嘉義6代百年豬肉舖生意強強滾! 年節訂單已爆滿

發佈日期:2024-12-29
閱讀全文民視影音2024年12月29日 下午8:01

南部中心/鄭榮文、陳芷萍 嘉義縣報導

嘉義縣朴子市第二市場裏,有一間傳承6代的百年豬肉舖,業者使用台灣溫體豬肉,手工製作出肉鬆、肉鬆、肉條、肉紙等加工品,每到過年前,生意總是搶搶滾,訂單爆滿接不完,每天得工作12個小時才行。

口味多+3年未漲價 嘉義6代百年豬肉舖年節訂單已爆滿

傳承6代的百年豬肉舖,業者堅持手工碳火烤肉乾,絕對不用機器烘乾。(圖/民視新聞)碳火上的每一片肉乾,都要像這樣,用手去一次次的翻面,絕對不用機器烘乾,是老店的堅持。豬肉舖老闆娘劉麗秋邊烤邊說,「現在一天差不多烤四、五十斤吧,八個小時根本不夠用,我凌晨四點就出門了,然後在這邊顧到差不多下午三點。」

嘉義縣朴子市第二市場裏,這間傳承6代的百年豬肉舖,業者使用台灣溫體豬肉,手工製作出各種豬肉加工品,每到尾牙、過年時節,客人總是絡繹不絕。老顧客專程來買肉鬆,「不錯,好香,沒有牙齒的人來吃最好,含著就化了。」另一位顧客則說,「真材實料,夠香好吃。」豬肉舖老闆娘劉麗秋表示,「這幾天訂單都已經滿線了,肉條差不多訂了五百多斤,紙片肉乾差不多四、五百包,然後肉鬆也都已經超額了,這些都是訂單,明天要裝的,還不夠咧,明天還要再做咧。」

口味多+3年未漲價 嘉義6代百年豬肉舖年節訂單已爆滿

一根根真空包裝的筷子肉乾,衛生又乾淨,是疫情時推出的產品,一直到現在還是很受歡迎。(圖/民視新聞)從香腸、肉鬆、到年節零嘴肉乾、肉條,應有盡有,而且口味眾多。像這個一根根真空包裝的筷子肉乾,衛生又乾淨,是疫情時推出的產品,一直到現在還是很受歡迎,而且現在萬物齊漲,業者卻三年不漲價。顧客說,「我最喜歡它的肉條,都做得大小非常的剛剛好,這樣子撕開就可以馬上吃了,它的口味都非常的特殊。」老闆娘劉麗秋說,「都沒漲都沒漲,你看豬肉都漲這麼多,糖什麼都漲了,瓦斯也漲了,還有電也漲了,我們目前都還沒有漲。」想要什麼豬肉加工食品,只要來這邊,一次就能買齊。隨著年節腳步逼近,業者也只能犠牲睡眠時間,滿足廣大顧客的需求。


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